低油低糖又松软的黑芝麻馒头是营养早餐的好选择. 搭配一杯无糖豆浆, 自己在家做早餐一点都不麻烦~

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准备材料： 【中筋面粉】 500g
【黑芝麻粉】 40g
速发 【酵母】 【粉】 8g
盐 一搓
糖 10g
油 一大匙
温水 260-270ml

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黑芝麻馒头的做法

1

将所有材料搅拌揉匀, 醒置5分钟.

2

将面团杆成大长方形薄片.

3

紧密卷起, 收口捏紧.

4

切割成8等份.

5

于室温发酵至两倍大. (约1小时)

6

蒸法: [电锅] 外锅放1杯水,锅盖留一个小缝, 按下电源. 电源跳起后关掉电源闷7分钟再开盖. [蒸锅] 冷水开始蒸, 以中大火蒸12~15 分钟关火, 闷7分钟再开盖.

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