香脆马铃薯起司球

平常吃腻了一成不变的义大利面，换个作法也非常美味喔！这道食谱用红酒帕式达泡面的浓郁肉酱、香酥面体变化出大小朋友都爱吃的香酥马铃薯起司球，外香脆内软绵，肉酱与起司交融，咬一口满满浓郁香气，且有不同层次的口感，美味香酥，感觉大大满足。

准备材料：【泡面】 1包
【马铃薯】 2个
【起司】 2片
【牛奶】 20cc
【鸡蛋黄】 1个

香脆马铃薯起司球的做法

马铃薯削皮切块放入电锅内蒸熟，用汤匙压成泥状，并趁热加入牛奶、汤包调味粉(适量)，拌匀。

泡面放入塑胶袋并封住开口再压碎，倒入盘中备用。将调理包内的红酒肉酱倒入碗中，起司剪小块。鸡蛋分出蛋黄。

将马铃薯泥挖成圆球状，中间放入适量的肉酱及起司，接着外层沾蛋黄液，再沾压碎的泡面，并用双手轻轻拍几下，使泡面不易脱落。

热锅温油，放入马铃薯起司球以中小火炸酥即可。

趁热享用，香酥可口。