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准备材料：25g 【芋头】
80g糖
5汤匙水
适量油（用以炸 【香芋】 ）

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翻砂香芋的做法

1

加入砂糖

2

在180度的油中将香芋炸至表面呈金黄色，需时3-4分钟

3

沥干多余油分

4

在炒锅内，以高火加热1汤匙油。放入糖煮至融化并逐渐形成块状

5

加入炸芋，搅匀，持续用高火煮

6

直至芋头完全裹上糖衣，立即起锅离火

7

装盘

8

即食

9

翻砂香芋

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