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costco有卜蜂的新鲜冷藏鸡腿排,一小袋两片,方便取用,一整大包约16片,换算一片约28元。非大卖场的解冻肉。
鸡腿排,以【醃料】醃一天
鸡皮朝下煎焦黄
释出鸡油后,利用鸡油爆香葱姜蒜
加入【醃料】及【酱料】
加盖小火煮5分钟,开盖收汁5分钟
锅中酱汁浓稠即可不要收太干。酱汁拌饭超美味
为了不浪费鸡汁&沾裹鸡腿排的美味酱汁,鸡腿排起锅后直接放在热腾腾白饭上
以剪刀剪开,比较不会破相(鸡皮不会破或移位),也省得洗沾板
美味开动