醃肉酱汁，与肉一起下去烧煮，煮成焦糖状的酱汁拌饭超美味

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准备材料： 【去骨鸡腿】 排 一片
【酱油】 2匙
糖 2匙
【米酒】 0.5匙
【姜片】 5片
葱 1根
【米酒】 2匙
糖 2匙

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蜜汁鸡腿饭的做法

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costco有卜蜂的新鲜冷藏鸡腿排，一小袋两片，方便取用，一整大包约16片，换算一片约28元。非大卖场的解冻肉。

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鸡腿排，以【醃料】醃一天

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鸡皮朝下煎焦黄

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释出鸡油后，利用鸡油爆香葱姜蒜

5

加入【醃料】及【酱料】

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加盖小火煮5分钟，开盖收汁5分钟

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锅中酱汁浓稠即可不要收太干。酱汁拌饭超美味

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为了不浪费鸡汁&沾裹鸡腿排的美味酱汁，鸡腿排起锅后直接放在热腾腾白饭上

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以剪刀剪开，比较不会破相(鸡皮不会破或移位)，也省得洗沾板

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美味开动

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