这个蛋糕是我经过调整甜度做出来比较简易且健康的蜂蜜蛋糕 外面很多吃起来绵绵的蜂蜜蛋糕,很多都是加了乳化剂也就是SP,他的功能是可以让蛋糕吃起来绵绵的,虽然我们自己做不会那么绵密,不过是很健康的~

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准备材料： 【蛋】 5颗
糖 100g
【蜂蜜】 20g
【牛奶】 60g
【橄榄油】 60g

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经典蜂蜜蛋糕的做法

1

蜂蜜20g、牛奶60g、橄榄油60g搅拌均匀

2

砂糖分次加入蛋白中打至7分发

3

把旁边比较没打发好的蛋白拌入步骤1的液体中

4

再拌回剩下的蛋白中 用翻拌的手法避免消泡

5

过筛130g低筋面粉加入搅拌加入蛋黄拌匀烤箱预热上火170下火180

6

将蛋糕糊倒入烤模震动两下让气泡消失放入烤箱下层烤45分钟就可以囉

7

检查的时候可以用竹签戳戳看如果没有沾起东西然后热热的就可以出炉的时候到扣防止凹陷等凉了就可以脱模了简单的画盘~

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