胡椒凤螺
我超爱吃凤螺的, 但去吃虾时都觉得太贵舍不得点, 夜市7颗胡椒凤螺竟然也要卖50, 渔市场一大盘凤螺(约2斤)也才卖150, 何不自己煮?
准备材料:
【凤螺 】 1斤, 【料理米酒 】 1大匙, 【白胡椒 】 【粉 】 2大匙,盐1小匙, 【干贝粉 】 ( 【鸡 】 粉)2小匙
胡椒凤螺的做法
1、凤螺洗净后放入可空烧之汤锅内, 加入胡椒粉、米酒、盐、干贝粉(鸡粉)、适量水(水的高度只需淹过凤螺开口一点点);
2、开大火将水份烧干后即可起锅, 期间需不时搅动,确保酱汁能进入凤螺里。
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