烤玉米棒是墨西哥街头常见的小食，只需要基本的几种材料，玉米、奶油、美奶滋、起司粉和辣椒粉以及一个烤箱就可以做到风味十足的墨西哥烤玉米棒。 将烫过的玉米抹上了以上的调味料一起烧烤而成，吃起来不但有香浓的起司香，也有玉米的甜味，以及辣味。另外也可淋上少许柠檬汁，让玉米增加一点酸甜的滋味，味道层次极丰富。

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准备材料： 【玉米】 3支
【巴西利】 碎( 【香草】 碎) 少许
【柠檬】 1个
【奶油】 、 【美奶滋】 、 【起司粉】 （Parmesan）、 【辣椒粉】 、 【黑胡椒粉】 各适量

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墨西哥烤玉米的做法

1

准备材料。

2

将玉米叶向后拉，去掉玉米须。（也可以直接去掉所有叶和须，留叶子是方便拿起进吃。）

3

然后将玉米放在滚水里川烫约8分钟。

4

捞起，抹干水分后放在一个已铺上铝箔纸的烤盘上。

5

然后依次序将奶油和美奶滋均匀涂抹于玉米的表面，再撒上适量起司粉。

6

放进已预热的烤箱以200-220度烤约30分钟或烤至表面呈微焦黄色。（烤约20分钟时，转动玉米的另一面，可再洒多一次起司粉继续烤。）

7

将烤好的玉米放在盘上，撒上适量辣椒粉、黑胡椒粉和巴西利碎，再淋上柠檬汁即可。（调味料的份量可按个人喜欢）

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