芝麻烧饼

新鲜出炉烧饼简单快速免排队因为使用的是干酵母风味自然是比不上老面发的烧饼但是如果配上自制的美味酱牛肉就是最完美的消夜点心了!!!
芝麻烧饼

准备材料：

【高筋面】【粉】 200g, 【低筋面粉】 200g,温开水200ml,干【酵母】 2t,糖1t,盐1/2t, 【白芝麻】 50g, 【蛋】 1颗,无盐【黄油】 30g, 【香油】 1T, 【面粉】 30g

芝麻烧饼的做法

1、白芝麻泡水10min后滤干,用糖水把干酵母泡开

2、面粉与盐混和均匀之后, 中间挖洞注入酵母面糊, 搅拌搓揉至面团光滑, 盖上保鲜膜发酵40min

3、无盐奶油微波融化, 将涂层和匀, 在干净光滑的桌面上将面团杆开, 厚薄至少要小于0.5mm, 将涂层均匀涂抹上

4、将面团如同瑞士卷一般卷起来, 切成8等分, 将切口捏起, 不要露出断面, 再次松弛10min, 烤箱全火预热200度

5、压扁松弛好的面团 ,蛋液打散, 将蛋液涂上烧饼表面后, 撒上芝麻送进烤箱烤约30min, 如果觉得颜色不够金黄可以转上火最大烤至喜欢的色泽