住在南半球的主妇买竹笋不易,就算买到竹笋,好吃的更难求!但偶尔会想念竹笋的味道,还是买了回来,为了不让苦笋坏了一餐的好心情!多些步骤做处理,还是可以开心大口满足喝汤的!

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准备材料： 【竹笋】 一支
【猪】 【汤骨】 适量
【白米】 一小搓
盐 适量

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好喝不苦的大骨竹笋汤的做法

1

竹笋买回先切薄片,泡水约半天,途中适度换水,泡至竹笋尝起来不苦

2

炖煮时锅中加一点白米,米中的酶会分解笋中会苦的物质!

3

再加入竹笋与汤骨炖煮,水盖过食材,从冷水开始煮起,过程中别随意开盖子,到预定煮好的时间(今天炖煮一小时),才开盖做调味

4

好喝不苦的笋汤完成

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