脆皮蚂蚁上树

准备材料：

【猪绞肉】 300公克, 【香菇】 6朵,熟【竹笋】 1枝, 【韭菜花】 100公克, 【冬粉】 1把, 【美生菜】 1粒, 【辣豆瓣酱】 1小匙, 【红葱酥】适量, 【米酒】少许, 【七味粉】少许, 【酱油】 1大匙,糖1大匙

脆皮蚂蚁上树的做法

1、香菇切丁、竹笋切丁、韭菜花切末、美生菜剪成荷叶状泡水备用。

2、起锅热油，放入猪绞肉炒香后，加入香菇丁、酱油、红葱酥、辣豆瓣酱、糖炒香，再加入笋丁、米酒、韭菜花拌炒均匀盛盘备用。

3、起一热油锅，放入冬粉炸至膨胀捞起沥干油备用

4、将美生菜叶放入成品盘中铺底，再放上炸冬粉后撒上七味粉，摆上猪绞肉后即可完成。