肉苁蓉猪肉锅贴

准备材料：

【面粉】 400克
【猪瘦肉】 200克
【韭菜】 200克
药包1个(内装【肉苁蓉】 15克)
姜末10克
料酒10克
精盐、【鸡精】各3克
味精1克
【十三香粉】 0.5克
【花生油】 50克
【芝麻油】 10克。

肉苁蓉猪肉锅贴的做法

1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸约30分钟取出，药包不用，药汁舀出50克备用，余下的晾凉后，和温水一同加入面粉内和匀成面团，饧透。

2、猪瘦肉剁成末。韭菜切成末。猪肉末放入容器内，加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉、芝麻油，顺一个方向充分搅匀上劲。

3、韭菜末、姜末放入肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅将面对边中间捏严，两边露馅即成锅贴生坯。摆入刷油的锅内烙至熟透铲出，装盘即成。