甜甜教你做「苍蝇头」 居家、宴客两相宜的超下饭料理^^ 黑豆豉放在「苍蝇头」里头和肉末、韭菜花搭配实在是香辣又下饭啊！让你不知不觉多吃好几碗饭哦！

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准备材料： 【酱油】 1小匙
糖 1匙
开水 1大匙
【绍兴酒】 1匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许
【绞肉】 半斤
【韭菜】 1把
【黑豆鼓】 3匙
【蒜头】 5颗
【辣椒】 2条

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苍蝇头的做法

1

[备好材料]黑豆豉泡水备用、蒜头&辣椒切末、韮菜花切约1公分、绞肉、调味料备用

2

[炒绞肉]热锅后，倒入些许油，再放绞肉拌炒，到8分熟

3

[炒蒜末辣椒]再放蒜末&辣椒爆香，喜欢吃辣可以辣椒放多一点颜色会更美，更好吃

4

[炒黑豆鼓]加入黑豆鼓炒香，搅拌

5

调味料加入1大匙开水&1匙糖再煮一下，接着，倒入1匙绍兴酒提味

6

[炒韭菜&韭菜丁]放入切好的韭菜拌炒

7

[起锅/调味]最后淋上1小匙酱油，并加入剩余的韭菜丁拌炒均匀，洒上些许白胡椒粉&香油，关火后起锅

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