使用有机小白菜﹑嫩豆腐﹑鸡胸肉﹑一样无添加多余人工调味，而手边刚好没有日式煮酒改使用白酒取代，没想到味道不错唷！备料约１５分烹调时间约１０分钟而已，欢迎一起试做看看唷～

---

准备材料：熟 【白饭】 1~1.5碗
【小白菜】 1~2小束
【洋葱】 1/4颗
【青葱】 1只
【嫩豆腐】 1/3盒
【鸡胸肉】 1片
【土鸡蛋】 1颗
【橄榄油】 1大汤匙
盐 少许
【白胡椒】 少许酌量
【鸡高汤】 1碗
酒醂 2汤匙
【黑豆】 【酱油】 1~2汤匙
【白酒】 2~3汤匙

---

白菜豆腐亲子丼的做法

1

备料：鸡肉解冻后切小块约一口尺寸,抹一点盐巴&酒醂醃渍约10~15分钟(可揉一揉鸡肉)。青葱切碎﹑洋葱切碎（或切条状），豆腐切丁，打一颗蛋后把青葱碎加入稍稍搅拌。把白菜切段约一口尺寸长度,煮一锅水,用热水直接汆烫约10分后捞起备用

2

不沾锅起锅后加入橄榄油,直接炒香洋葱碎，炒出香味后把鸡肉加入，加少许盐巴＆白胡椒粉拌炒

3

加入调好的酱汁与豆腐，拌炒一下盖锅闷煮１～２分钟，均匀淋入蛋液，盖锅闷至酱汁稍收与蛋八九分熟

4

关火起锅，淋到白饭上，完成！

---