黑胡椒面包

准备材料：

【高粉】 250g
细砂糖25g
盐1/2小匙
【奶粉】 10g
【即溶酵母】 3g（1/2小匙+1/4小匙）
【全蛋】 15g
水140g（我用了150g）
【无盐奶油】 20g
【黑胡椒粉】 1小匙
内馅：肉未40g
【洋葱】丁30g
盐
黑胡椒粉各1/8小匙
装饰：【黑芝麻】适量

黑胡椒面包的做法

小火把肉未炒略炒一下，加入洋葱丁炒熟，熄火后加入盐和黑胡椒，放凉备用

模具涂油撒粉备用

1.后油法把除了黑胡椒粉以外的材料揉到扩展阶段，加入黑胡椒粉，用手揉匀。

2.基础发酵到2.5倍大

3.分割成6等份，滚圆后松驰5分钟，分别包入肉馅后放入烤模

4.最后发酵至2倍大，刷一层全蛋液，撒上黑芝麻装饰

5.烤箱预热后，180度30分钟，出炉后立即倒扣出面包晾凉