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【杏鲍菇 】 6大朵, 【咸蛋 】 2颗, 【蒜头 】 2-3粒, 【青葱 】 1支,盐（可省略）少许
1、杏鲍菇滚刀切块、蒜头切成蒜末、葱切成葱花、咸蛋黄、咸蛋白各自取出切碎备用。
2、热油锅爆香蒜末，放入咸蛋黄翻炒至油与咸蛋黄融合产生气泡。
3、再加入杏鲍菇以中小火翻炒至熟，起锅前加入咸蛋白、葱末、少许盐拌炒即可。
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