笋子盛产时，吃不完的笋子是可以加工做成脆笋，这包阿里山邹族所 做出来的感恩手工脆笋，微酸的口味加上猪肉片，马上炒出一盘下饭 的好料理，同样的食材也可以煮出一锅好汤！

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准备材料：手工 【脆笋】 150g
葱段 1小把
【梅花肉】 片 150g
盐 少许
【香油】 少许

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脆笋炒梅花肉的做法

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来自阿里山的邹族感恩手工脆笋，经过了八八风灾，原住民们依旧努力的找出生存之路，无漂白的手工脆笋，让他们找到了希望~

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起一油锅，爆香葱白段

3

下猪肉快炒

4

再加入阿里山邹族感恩手工脆笋(脆笋先用水清洗后再下锅)

5

最后调味，并撒上葱绿快炒后起锅

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香香的脆笋，十分的下饭喔~

7

完成上桌～

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