小时候特别爱吃厚厚QQ的面筋,现在市场卖的面筋大都薄又油炸过,吃了容易发胖油脂过高,不如自己做面筋,卫生又低脂好吃,小麦蛋白粉可至烘培材料店购买,可省去用高筋面粉繁杂的制作过程,简单又方便

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准备材料： 【小麦】 【蛋白】 【粉】 200g
水 250g

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自制面筋面肠的做法

1

将水倒入小麦蛋白粉内,搓揉成面团,放置冰箱冷藏7-8小时

2

面团揉成长条状

3

再用筷子卷成面肠

4

或用手揉成扁平圆形状

5

放入电锅蒸熟

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