用卷的方式做出外酥内软多层次的干煎包,不用担心失败露馅,非常适合当早餐或点心! 飨食厨房~开心料理: https://www.facebook.com/groups/617068098420349/ 开心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog

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准备材料：葱 4根
细 【绞肉】 250G
【酱油】 一大匙
【柴鱼粉】 或糖 适量
【米酒】 一茶匙
【香油】
【胡椒】 【粉】 少许
【中筋面粉】 300G
【酵母】 【粉】 4G
油0.5大匙
盐一点点
水 160G

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多层干煎包[中华一锅]的做法

1

面团材料拌匀

2

揉成团

3

盖著发酵20分钟

4

馅料加葱末拌匀(切细一点)

5

取小份面团杆成椭圆长条

6

中间抹ㄧ层油铺上馅料

7

将它卷好立起再压扁(记得边边捏紧)

8

醒5分钟后压薄一点,锅中放油盖著用中小火慢慢煎6分钟左右(如果加水可以缩短时间=水煎包)

9

翻面再煎5分钟

10

取出直接食用或沾辣椒酱即可!

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