【深夜食堂】煎饺厚蛋烧
前阵子在《冰冰好料理》中看到这个做法,非常有趣,有点忘记师傅是怎么garnish,但是没关系,我抓得住他的精神~!
准备材料: 【
饺子】 10个
水 半碗
【
蛋】 2个
【
鲜奶】 50cc
盐 少许
【
白胡椒】 【
粉】 少许
【
甜酱油】 少许
【
沙拉酱】 少许
【
香松】 少许
【
柴鱼片】 少许
【深夜食堂】煎饺厚蛋烧的做法
1
热锅,滴几滴油,饺子排入锅中,放入半碗水,小火、盖锅盖闷煎。
2
蛋汁先混和,等饺子水份煎干之后到入蛋汁,一样小火盖锅盖用烘的。
3
蛋熟的时候会膨起,拿个大盘子协助翻面吧。熟了就可以装盘、洒上装饰。
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