珍珠虾丸

属于港式传统点心的珍珠丸子，形状小巧可爱，米粒晶透饱满，令人胃口大开，在馅料内也可以加入虾米、葱和蒜等。
珍珠虾丸

准备材料：

无毒【草虾】 150克,低脂【绞肉】 300克, 【长糯米】 180克,瑞春兰级清油【酱油】少许,天然【海盐】少许,有机【白胡椒】【粉】少许, 【米酒】少许

珍珠虾丸的做法

1、长糯米洗净后用清水浸泡两个小时，取出把水沥干；无二菇用热水泡开切成碎状。

2、无毒草虾剥壳去肠泥后，剁成碎末；无毒猪低脂绞肉先和调味料搅拌均匀，再加入无毒草虾的碎末和无二菇搅拌。

3、用手把肉馅捏成圆球，放进装有糯米的碗里滚一滚，让肉馅的黏性沾附米粒，尽量沾得均匀一些，到时候成品会比较漂亮。

4、放入锅内蒸30分钟即完成。