这一道汤品是婆婆特别传授给我的 手痒试验一下 非常道地的家常口味

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
【太白粉】 适量
传统 【豆腐】 1块
【木耳】 5~10朵
【香菇】 5~10朵
【笋丝】 一碗
【鱼浆】 半斤
【后腿肉】 一斤
【黑醋】 一碗
【酱油】 一碗
砂糖 半碗
盐巴 少许
【蒜头】 3颗
【酱油】 一大匙
【酱油膏】 一大匙
【蛋白】 一颗量
【香油】 少许
【香菜】 少许

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[私の房]香菇肉羹汤的做法

1

首先先将后腿肉加入醃料醃30分后备用(后腿肉已经先请肉贩帮我切成条状~跟他说要做肉羹他就会切了)

2

新鲜鱼浆(任何种类的鱼都可以)一般的原料鱼种类繁多PS.自己要吃的可以买旗鱼浆

3

将鱼浆及后腿肉混合

4

可加入少许太白粉增加黏稠度

5

起一大锅热水(沸腾后转小火)将混和好的肉羹丢入水中

6

待肉羹熟后就会浮起来

7

肉羹浮起后~煮至滚起即可

8

捞起备用

9

先准备一大锅热水将所有材料切好备用

10

将所有材料一起丢入

11

煮滚后加入调味料及勾芡勾芡完再加入蛋花

12

上桌前加入香料点香上菜囉~

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