浓郁的奶油蛋糕散发出淡雅的柳橙清香，搭配红茶或咖啡一起品尝，绝对是下午茶的首选～

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准备材料： 【糖粉】 70克
【柳橙汁】 1大匙
【柳橙皮】 屑 1小匙
软化的 【无盐奶油】 120克
【糖粉】 110克
室温的 【全蛋液】 120克
【低筋面粉】 90克
【杏仁粉】 30克
【泡打粉】 2克
【橙皮】 干 40克
【面粉】 1小匙
【柳橙汁】 10克
糖渍 【柳橙】 片 数片
【开心果】 碎 适量

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柳橙磅蛋糕的做法

1

将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状

2

分次加入室温的全蛋液拌匀

3

筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀

4

将橙皮干沾裹上一层薄薄的面粉

5

加入步骤4和柳橙汁拌匀

6

将步骤5装入铺有烘焙纸的长形模中，再抹平表面，然后轻敲几下，让空气跑出来。放入已预热170℃的烤箱中，烤40分钟。出炉前用牙签戳戳看蛋糕中间的部份，如果没有沾黏就表示烤好了，随即脱模并放凉即可

7

制作柳橙糖霜。将糖粉过筛后，加入柳橙汁和柳橙皮屑拌匀

8

在蛋糕表面涂抹上一层步骤7，再静置至糖霜变干

9

在表面排上糖渍柳橙片并撒些开心果碎装饰即可

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