树子蒸白鲳鱼

树子与鲜鱼再加入简单的辛香料，只要备好材料，全部摆入蒸盘，再放入蒸笼蒸熟，即是一道甘甜美味的鱼料理。

准备材料：【白鲳鱼】 (小) 3尾
【青葱】 2根
【辣椒】 0.5～1条
【老姜】或【嫩姜】 1小块
【香油】少许

树子蒸白鲳鱼的做法

1.准备食材，青葱、辣椒、姜清理与清洗。

2.青葱切段或斜段，辣椒切斜片、姜切丝。

3.白鲳鱼去塞、内脏…等清洗干净，摆于蒸盘中。

4.放入葱白、姜丝、辣椒及所有[调味料]食材。

5.用蒸笼或炒菜锅(垫脚架)，放入适量的水，中大火煮滚，放入步骤4.鱼盘，盖锅盖。

6.蒸约8-10分钟(视鱼的大小)，开盖放入葱绿，再蒸约30秒，即可关火。

7.起锅，再淋上少许香油即完成。