四物鸡

准备材料：

药材【当归】 20克、【熟地黄】 15克、炒【白芍】 15克、【川芎】 10克、【枸杞子】 10克食材盐、【米酒】各适量调味料【乌骨鸡】 1只

四物鸡的做法

1、鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。

2、将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。

3、加盐调味即可食用。

药材功效

四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。

医师叮咛

1、可在少女每次月经完后食用此药膳。

2、本身体质弱或消化机能差的人，当归只需5～10克，熟地黄只需5～7.5克即可，以免造成腹胀或腹泻等症状出现。

3、若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则芍药量不可过多。

4、容易上火或有口千舌燥症状的人，可将熟地改为生地，炒白芍改为白芍。