白鲳肉质细，刺又少，很适合孩子吃

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准备材料： 【白鲳鱼】 1只
盐 适量
【米酒】 少许
【沙拉油】 至少半碗

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香煎白鲳的做法

1

先将白鲳洗净两面肉用刀划开

2

将鱼的两面涂上盐醃制，并洒上少许米酒去腥后用保鲜膜包起来放入冰箱静置约30分钟

3

下锅前要先用厨房纸巾将鱼两面擦乾，以防下过后喷溅

4

起油锅，待油中高温后，将鱼下锅

5

将两面都煎到金黄色即可起锅囉！

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