煮香菇鸡汤时，加入大把的蒜头，汤头变得更加美味浓郁，而且兼具养生的功效。煮熟后，移到餐桌上的炉子上，一边食用一边加热，为寒冷的冬天添上满满的暖意。

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准备材料：剁好的 【土鸡】 块 半只
【干香菇】 10~15朵
【蒜头】 10瓣
【生姜】 适量
盐 适量
【米酒】 适量
【白胡椒】 【粉】 适量

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蒜头香菇鸡的做法

1

干香菇用水清洗后，用热水泡软。蒜头去除外膜，切除根部；生姜去除切片。

2

剁好的土鸡块用滚水汆烫，去除血水，然后捞起沥干备用。

3

将所有材料放入锅中，泡香菇的水也一并倒入。加入适量的米酒，然后倒入清水至完全淹满。

4

炉子先开大火，沸腾时转中火，并且适时的把表面的泡沫捞除。

5

煮约15~20分钟，加入适量的盐与白胡椒粉，就可以移到餐桌上的炉子上。

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