用平底锅一样可以把饼干烘烤的香又脆，方便又省时，值得一试的好方法喔！

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准备材料： 【全蛋】 2颗
细砂糖 40g
【黑糖】 40g
盐 3g
【低筋面粉】 240g
【泡打粉】 5g
熟 【杏仁】 【果粒】 50g
熟 【黑芝麻】 20g
无籽 【葡萄干】 30g

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坚果脆饼的做法

1

1.准备食材，并秤量。

2

2.先把A材料加入，以打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。

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3.将B材料过筛。

4

4.再将B材料加入步骤2.中，及加入C材料，搅拌均匀及和成团状。

5

5.将面团整型成长X宽X高=30X8X2cm（1个）或整成长X宽X高=15X8X2cm（2个）。

6

6.平底锅开炉心火（开最小火），可抹一层薄油（可省略）先预热，至锅热。

7

7.将面团放入，盖锅盖，烘烤约10-12分钟。

8

8.开盖，翻面，续烘烤约10-12分钟。

9

9.取出切成约0.5cm厚的薄片。

10

10.再把切面放入平底锅，盖锅盖，烘烤约5-7分钟。

11

11.开盖，翻面，续烘烤约5-7分钟，至表面呈金黄色，硬脆感即可。

12

12.取出放凉即可食用，或用密封袋保存。

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