吃牛排最不喜欢吃到”筋” 因此卖场通常会将牛排的”筋”切除 而这些牛筋，简单料理也能变天菜呢 牛小排通常100g要价80至90元不等 边边的”筋”， 每100g约20至30元 是小资主妇的选择 牛筋以一般锅具需长时间炖煮 建议使用闷烧锅、铸铁锅、电锅或快锅 此次sera使用闷烧锅，利用可乐的碳酸，方便软嫩。

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准备材料： 【牛筋】 约260g
【洋葱】 半颗
【老姜】 片 五片
【可乐】 一瓶(355ml)
【荫油】 或 【酱油】 3T(45ml)

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可乐炖牛筋的做法

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食材

2

牛筋特写

3

干锅不放油，放入牛筋略煎

4

释放油脂后，放入洋葱及老姜片爆香

5

加入荫油或酱油拌炒，加入可乐煮滚

6

将所有食材放入闷烧锅内锅

7

闷烧锅内锅放入外锅

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