滑蛋就是Scrambled Egg，这在国外算是很常见，加上两片烤吐司、一杯咖啡或果汁，就是超级舒服的早餐。 好吃的滑蛋必须要够湿润，但是又不至于蛋不熟吃起来生味重。只要简单几个步骤掌握住，就可以做出成功的滑蛋囉！

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
【鲜乳】 脂 25ml
【无盐奶油】 1汤匙
【海盐】 适量
【黑胡椒】 适量
奥勒冈 数小叶
【百里香】 一梗(叶拔起)
【虾夷葱】 几支
【帕玛森】 【芝士】 适量

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新鲜香草滑蛋的做法

1

准备材料

2

打蛋，加入15ml的鲜乳脂、海盐、黑胡椒搅拌均匀至没有结块

3

热油锅，放入奶油

4

倒蛋液至锅中，轻柔的搅拌(火要转小喔)

5

当蛋液都凝固之后倒入10ml鲜乳脂，关火并撒上新鲜香草。盛盘后可刨上帕玛森芝士，撒上虾夷葱即可

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