虾子茭白

准备材料：

【茭白】 (waterbamboo)454g
洗净去皮后切滚刀块
去皮去梗后大约重320g

熟【虾子】 (cookedshrimproe)1.5小匙(tsp)

【葱花】 (greenonion
chopped)少许

调料：

生抽(lightsoysauce)1.5大匙(tbsp)

料酒(cookingwine)1大匙(tbsp)

糖(sugar)1小匙(tsp)

虾子茭白的做法

1) 炒锅下两大匙油，油热后下茭白块，中火翻炒4分钟至表皮起皱；

2) 加虾子，翻炒熟下，使虾子均匀裹住茭白块；

3) 加调料，中火翻炒2-3分钟左右，撒葱花出锅。