茄酱焗原条茄子

偶尔不想吃太多肉, 就会想弄点素食。
茄酱焗原条茄子

准备材料：

【茄子】 1条(切半), 【百里香】少许,巴【马】臣【芝士】碎适量, 【马苏里拉芝士】碎适量,调味料：：,盐½茶匙,糖½茶匙,油1茶匙, 【蕃茄酱】材料：：, 【蕃茄】 1斤(切粒),茄膏2茶匙,盐少许,初搾【橄榄油】少许, 【罗勒叶】适量

茄酱焗原条茄子的做法

1、先预备蕃茄酱，把蕃茄粒、盐和茄膏放入煲内用慢火煮至软身及出汁。

2、待凉后，把步骤1蕃茄粒放入搅拌机内打至幼滑成酱汁。然后加入橄榄油和罗勒叶拌匀，蕃茄酱即成，备用。

3、烧热一煲水，加入所有调味料，放入茄子焯至微微软身，盛起沥干水份并放上焗盘。

4、把蕃茄酱平均地铺在茄子上，撒上百里香、巴马臣芝士碎和马苏里拉芝士碎。

5、放入已预热的焗炉，设置上管加热：230˚C，下管加热：190 ˚C，选择上下管+热风对流功能，焗约10分钟，即成。