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【鱼翅瓜 】 1, 【苹果 】 1, 【雪梨 】 1, 【猪腱 】 600克, 【无花果 】 干5粒,果皮（浸软刮瓤）1片, 【瑶柱 】 （浸软）2粒,姜适量, 【绍兴酒 】 适量
1、苹果及雪梨洗净，连皮去芯切件备用。鱼翅瓜洗净，连皮切件备用。
2、猪腱洗净，以姜及绍兴酒汆水，沥干备用。
3、所有材料加入沸水内，大火煮滚后转中细火，煲约90分钟，用盐调味即成。
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