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虾扯蛋
零失手烤箱虾扯蛋~一起来扯呀！
准备材料：
主料:【鹌鹑蛋】 12个 | 【虾】 12只 | 【玉米淀粉】 8g | 【低筋面粉】 50g |
辅料:【泡打粉】 2g | 【芝士片】 50g | 【海苔粉】 适量 | 【食油】 适量 |
虾扯蛋的做法
1. 将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g，混合过筛，加入清水85ml搅拌均匀至无颗状，静置半小时。
2. 鲜虾12只，去头去虾线，剥皮备用。
3. 静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎，搅拌均匀。
4. 玛芬模刷油，倒入面糊，中间放虾。
5. 再在模具中分别打入鹌鹑蛋12个，放入预热好190度的烤箱烤15-20分钟。
6. 取出放凉脱模，撒上海苔粉即可。
