腊五花肉炒四季豆

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

腊五花肉炒四季豆的做法

1. 准备原料。
2. 把材料洗净在切好备用。
3. 坐锅上火倒入调和油爆香大蒜，
4. 倒入腊五花肉爆炒。

5. 再倒入四季豆翻炒。
6. 直到四季豆段生。
7. 倒入食盐和味精翻炒入味。
8. 即可起锅。