喵母厨房
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香炸鱼排
今天这道香炸鱼排炸的太美好了，直接拿到凉台吹着小风和孩子们一起聚餐，吃到最后直接上手，吃完了还得舔舔手指头。
准备材料：
主料:【草鱼】 适量 | 【面包糠】 适量 |
辅料:【鸡蛋白】 适量 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【生抽】 适量 |
1. 草鱼治净，从尾部片成大片
2. 切成瓦块形
3. 备面包糠，葱段、姜片
4. 放葱段、姜片、料酒
5. 放盐、胡椒粉、味精
6. 放生抽腌制15分钟
7. 鱼块入蛋液拖过
8. 再粘面包糠
9. 拍实面包糠
10. 净锅添油烧至4成热时下鱼排
11. 两面炸至金黄酥脆时捞出沥油。食用时配番茄沙司或椒盐。
12. 成品图。
准备材料：
主料:【草鱼】 适量 | 【面包糠】 适量 |
辅料:【鸡蛋白】 适量 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【生抽】 适量 |
香炸鱼排的做法
1. 草鱼治净，从尾部片成大片
2. 切成瓦块形
3. 备面包糠，葱段、姜片
4. 放葱段、姜片、料酒
5. 放盐、胡椒粉、味精
6. 放生抽腌制15分钟
7. 鱼块入蛋液拖过
8. 再粘面包糠
9. 拍实面包糠
10. 净锅添油烧至4成热时下鱼排
11. 两面炸至金黄酥脆时捞出沥油。食用时配番茄沙司或椒盐。
12. 成品图。
