喵母厨房
主页
红豆蛋挞
爱吃红豆的千万不要错过啊，真的很好吃，红豆软糯，蛋挞滑嫩，外壳酥脆，真是很美妙的享受。
准备材料：
主料:【蛋挞皮】 适量 | 【鸡蛋黄】 4个 | 【豆腐】 适量 | 【番茄】 小适量 |
辅料:【玉米淀粉】 适量 | 【低筋面粉】 适量 | 【红豆】 适量 | 【牛奶】 适量 | 【淡奶油】 适量 | 【炼乳】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【白糖】 适量 | 【味精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【豆油】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 原料图。
2. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
3. 晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
4. 千层酥皮面擀开成饼。
5. 卷起来，切成十等份。
6. 每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。
7. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
8. 在做好的塔皮里放入红豆。
9. 先中层烤十分钟再换上层十分钟。
10. 成品图。
准备材料：
主料:【蛋挞皮】 适量 | 【鸡蛋黄】 4个 | 【豆腐】 适量 | 【番茄】 小适量 |
辅料:【玉米淀粉】 适量 | 【低筋面粉】 适量 | 【红豆】 适量 | 【牛奶】 适量 | 【淡奶油】 适量 | 【炼乳】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【白糖】 适量 | 【味精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【豆油】 适量 | 【酱油】 适量 |
红豆蛋挞的做法
1. 原料图。
2. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
3. 晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
4. 千层酥皮面擀开成饼。
5. 卷起来，切成十等份。
6. 每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。
7. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
8. 在做好的塔皮里放入红豆。
9. 先中层烤十分钟再换上层十分钟。
10. 成品图。
