风味叉烧

今天这款叉烧肉，不是纯粹用叉烧酱，添加了一点腐乳汁和蒜泥。味道更好也更有层次。

风味叉烧的做法

1. 准备原料。
2. 梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约3厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥，姜片揉搓均匀，腌渍过夜。

3. 烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。
4. 光波炉高架。

5. 220度，15分钟，每隔五分钟翻身一次。
6. 启动光波炉。

7. 10分钟后暂停光波炉，换一张新油纸，低架，继续烘烤到时间结束。
8. 把凸出的部分焦的用剪刀修掉。