皮辣红

很多食物是可以混搭着吃的,像“西瓜就馕”,这个吃法也许怪异,但在饥饿困顿的时候,用水分极大冰凉爽甜的西瓜就着带有麦香的馕一起吃,那个感觉不亚于一顿大餐。我感觉“皮辣红”就属于这种吃法,酸甜爽辣的凉拌菜,就着滋滋冒油带有孜然粒的烤肉,摆开左右开弓的架势,想想就感到特豪迈。
皮辣红
准备材料:
主料:【洋葱】 200克 | 【西红柿】 200克 |
辅料:【青椒】 50克 | 【食盐】 5克 | 【白醋】 15克 | 【白糖】 10克 |

皮辣红的做法


1. 洋葱剥去外皮,洗净后切成细条。
2. 青椒洗净去籽后切条。
3. 西红柿去皮,挖掉肉瓤。
4. 把西红柿肉质部分切成条。
5. 小碗里倒入白醋调入精盐,白糖搅匀成酸甜味汁。
6. 把西红柿条,青椒条,洋葱条码入大些容器里,浇入调好的味汁,拌匀。


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