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碳烤牛肉
跟着Jason大厨学的碳烤牛排 因为没大厨那么高级材料 用了最最简单的能找到的蔬菜代替了 可能是因为牛柳好的缘故 怎么烧都好吃啊 只是好像有点太小块了呢 都不够吃哎，哈哈！！ 下次一定要多来几块。。。 经典西餐也能在家做啦啦啦！！
准备材料：
主料:【牛柳】 180g | 【芦笋】 适量 | 【百合】 适量 |
辅料:【虾】 适量 | 【香菇】 适量 | 【荷兰豆】 适量 | 【芦笋】 适量 | 【土豆】 泥适量 | 【黑木耳】 适量 | 【红椒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【豆油】 适量 | 【黑椒汁】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡粉】 适量 |
1. 牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻，备好蔬菜及黑椒汁；
2. 牛柳吸干表面的水分，不需要清洗；
3. 处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制；
4. 铁板烧热，放上牛排先烤，肉汁渗出，再放上其他材料，烤熟，最后摆平放上土豆泥，浇上黑椒汁即可。
准备材料：
主料:【牛柳】 180g | 【芦笋】 适量 | 【百合】 适量 |
辅料:【虾】 适量 | 【香菇】 适量 | 【荷兰豆】 适量 | 【芦笋】 适量 | 【土豆】 泥适量 | 【黑木耳】 适量 | 【红椒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 | 【豆油】 适量 | 【黑椒汁】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡粉】 适量 |
碳烤牛肉的做法
1. 牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻，备好蔬菜及黑椒汁；
2. 牛柳吸干表面的水分，不需要清洗；
3. 处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制；
4. 铁板烧热，放上牛排先烤，肉汁渗出，再放上其他材料，烤熟，最后摆平放上土豆泥，浇上黑椒汁即可。
