西芹虾球
西芹洗净切小块,海虾洗.虾去头去壳,留尾.在虾背中间部分上划一刀,取出沙线,同时也是制作好看的虾球.制作好的虾球,加适量的白胡椒粉腌制20分钟。
准备材料:
主料:【
虾仁】 300g | 【
芹菜】 200g |
辅料:【
花生油】 适量 | 【
胡椒粉】 适量 |
西芹虾球的做法
1. 西芹洗净切小块,海虾洗.虾去头去壳,留尾.在虾背中间部分上划一刀,取出沙线,同时也是制作好看的虾球.制作好的虾球,加适量的白
胡椒粉腌制20分钟
2. 锅内烧热水,下少量的盐和油.煮开后下切好的西芹焯制后沥干待.锅内下适量的油,烧热.下腌制过的虾球翻炒.加适量的盐,炒熟后捞出备用
3. 锅内余下的虾油,下焯过水的西芹翻.下少量的盐,调味.加入炒过的虾球,翻炒均匀.美味的西芹虾球上桌品尝
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