西芹虾球

西芹洗净切小块，海虾洗.虾去头去壳，留尾.在虾背中间部分上划一刀，取出沙线，同时也是制作好看的虾球.制作好的虾球，加适量的白胡椒粉腌制20分钟。

准备材料：
主料:【虾仁】 300g | 【芹菜】 200g |
辅料:【花生油】适量 | 【胡椒粉】适量 |

西芹虾球的做法

1. 西芹洗净切小块，海虾洗.虾去头去壳，留尾.在虾背中间部分上划一刀，取出沙线，同时也是制作好看的虾球.制作好的虾球，加适量的白胡椒粉腌制20分钟

2. 锅内烧热水，下少量的盐和油.煮开后下切好的西芹焯制后沥干待.锅内下适量的油，烧热.下腌制过的虾球翻炒.加适量的盐，炒熟后捞出备用

3. 锅内余下的虾油，下焯过水的西芹翻.下少量的盐，调味.加入炒过的虾球，翻炒均匀.美味的西芹虾球上桌品尝