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香椿蛋花羹
1食材：香椿和鸡蛋。 2准备芡汁(适量的清水和生粉，拌匀)。
准备材料：
主料:【鸡蛋】 2个 | 【香椿】 112g |
辅料:【花生油】 适量 | 【淀粉】 适量 |
1. 食材：香椿和鸡蛋。
2. 准备芡汁(适量的清水和生粉，拌匀。
3. 将香椿用清水浸泡20分钟，择洗干净，剪去头部，沥干。
4. 焯烫一下，捞起，过一下清水，沥干。
5. 切粒。
6. 放入料理器中。
7. 预先煮好的猪骨汤。
8. 倒入料理器中。
9. 通电，拌成菜汁。
10. 倒入砂锅中，盖锅盖，大火烧开。
11. 将鸡蛋打入碗中。
12. 拌匀。
13. 一手慢慢倒入蛋液，一手用筷子轻轻搅拌，这样能使蛋花非常漂亮。
14. 再倒入芡汁。
15. 盖锅盖，大火烧开。
16. 揭盖，倒入适量的粟米油。
17. 放入适量的食盐调味，即可关火享用。
准备材料：
主料:【鸡蛋】 2个 | 【香椿】 112g |
辅料:【花生油】 适量 | 【淀粉】 适量 |
香椿蛋花羹的做法
1. 食材：香椿和鸡蛋。
2. 准备芡汁(适量的清水和生粉，拌匀。
3. 将香椿用清水浸泡20分钟，择洗干净，剪去头部，沥干。
4. 焯烫一下，捞起，过一下清水，沥干。
5. 切粒。
6. 放入料理器中。
7. 预先煮好的猪骨汤。
8. 倒入料理器中。
9. 通电，拌成菜汁。
10. 倒入砂锅中，盖锅盖，大火烧开。
11. 将鸡蛋打入碗中。
12. 拌匀。
13. 一手慢慢倒入蛋液，一手用筷子轻轻搅拌，这样能使蛋花非常漂亮。
14. 再倒入芡汁。
15. 盖锅盖，大火烧开。
16. 揭盖，倒入适量的粟米油。
17. 放入适量的食盐调味，即可关火享用。
