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盐水猪肝
猪肝洗净后用清水泡两小时，中间换几次水。适量花椒 ，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。
准备材料：
主料:【猪肝】 600g |
辅料:【花椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【细香葱】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【香叶】 适量 |
1. 猪肝洗净后用清水泡两小时，中间换几次水。
2. 适量花椒，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。
3. 冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒，盐，十三香，白胡椒粉。
4. 装进保鲜袋进冰箱腌渍三小时。
5. 锅锅中放水加入花椒，香葱三根，拍散的姜一块，香叶三片煮开，放入猪肝，黄酒，煮熟即可，建议猪肝还是多煮一下的好，我是盖上锅盖小火煮45分钟。
6. 猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
准备材料：
主料:【猪肝】 600g |
辅料:【花椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【细香葱】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【香叶】 适量 |
盐水猪肝的做法
1. 猪肝洗净后用清水泡两小时，中间换几次水。
2. 适量花椒，盐，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黄。
3. 冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒，盐，十三香，白胡椒粉。
4. 装进保鲜袋进冰箱腌渍三小时。
5. 锅锅中放水加入花椒，香葱三根，拍散的姜一块，香叶三片煮开，放入猪肝，黄酒，煮熟即可，建议猪肝还是多煮一下的好，我是盖上锅盖小火煮45分钟。
6. 猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
