满载香甜弹牙的加州梅 愈咀愈能感受到丰富的滋味 在室温下放置一天后 甜味会渗入蛋糕中 风味更佳。

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准备材料： 【低筋面粉】 180g
【全麦面粉】 60g
【泡打粉】 2小匙
二号砂糖 80g
【奶油】 100g
【土鸡蛋】 4颗
【香草豆荚】 1只
【西梅】 16枚
碎 【核桃】 50g

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西梅全麦磅蛋糕的做法

1

混合奶油*黄砂糖将法国无盐发酵奶油以打蛋器打发成乳霜状后放入黄砂糖(蔗糖)混合均匀。

2

混合蛋黄鸡蛋分两次加入1，以打蛋器搅拌。

3

混合香草籽从香草豆荚上取下的香草籽，跟搅拌好的蛋黄一起混合均匀。

4

混合粉类食材*核桃将过筛的粉类食材和碎核桃加入３，使用塑胶刮刀均匀搅拌至没有生面粉残留为止。

5

将面糊倒入模具中将面糊倒入模具至八分满左右，放上西梅装饰。

6

将面糊放进烤箱烘烤烤箱以180˚C先预热。将面糊放入烤箱以170˚C，25分钟左右。

7

★西梅也可以切丁后混在面糊中一起烘烤。

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