沙茶肥牛粉丝煲
几天刚说过不冷的话,这两天就明显冷了好多,静坐上一会就觉得手脚冰凉,脖子僵硬,我厚点的衣服都勤快地洗完收起来了,懒得再拖出来穿,还是赶紧出门活动活动去,弄条围巾就好多了。周末借着过节的名义偷懒,晃荡了两天没咋做饭,周六跟朋友逛街外食两顿,阴风冷雨的,商场里女人却扎堆热火朝天。周日,懒龙有事有饭局,那我和儿子也出去饭算了。饭完儿子就急不可待地要回家找同学玩去,怎都不肯跟我逛,平时周末我和懒龙出去如果晚了要在外面饭还得再回来接他,麻烦的。得,他自己回家我接着逛,给自己买了两件短上衣,给儿子买的比我还多,败完一包衣服两大包吃的,最后劳工来接回家。趁着天冷,上两个不同的粉丝煲,暖暖的下饭。
准备材料:
【肥牛 】 半盒
【金针菇 】 1把
【龙口粉丝 】 1只
【洋葱 】 半个
【红椒 】 2个
葱适量
【沙茶酱 】
【蚝油 】
【辣椒 】 1个
沙茶肥牛粉丝煲的做法
1.沙茶酱、蚝油(加水和少许盐调成汁备用)。
2.锅里放油,一半辣椒和粉丝先炒一下,然后下肥牛炒,最后下金菇略微炒,倒入挑好的汁。
3.同时另一边灶把砂煲置小火上,底部倒油晃锅,铺上洋葱和另一半辣椒烧热,然后将炒好的肥牛粉丝放进去,撒上葱花小火煨一下拌匀即可。
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