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【肥牛 】 450克、 【大蒜 】 5瓣、姜5片、 【洋葱 】 半个、盐1/2小匙、 【豆瓣酱 】 2大匙、 【老抽 】 1小匙、清水半碗、 【玉米 】 【淀粉 】 2小匙、 【上海青 】 1把、 【米饭 】
1、准备好肥牛片,把姜片和肥牛一起入开水锅焯下备用。洋葱切丝,蒜切碎备用。
2、锅里入油,下入蒜碎炒香。
3、下入洋葱略炒。
4、下入肥牛炒匀,加入豆瓣酱、盐和老抽炒匀。
5、玉米淀粉和半碗清水搅拌匀加入锅中,翻匀后炒1-2分钟即可盛出。
6、上海青加少许油和盐入锅爆炒。
7、盘子盛入米饭,浇上肥牛和青菜即可。