香菇片扒青江

准备材料：

【香菇】 6朵
【青江菜】半斤
【姜片】 1茶匙
【酱油】 1大匙
糖1茶匙
盐1/8茶匙
水1杯
【太白粉】 3/2大匙

香菇片扒青江的做法

1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。

2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。

3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。

4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。