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将马铃薯切丁、洋葱切成碎泥，放入同一个碗，放入电锅蒸。
取一有把手的锅子注入水三分之一，放置瓦斯炉上，滚后将蛋白倒入，快速搅拌后即可关火，将水滤掉蛋白备用。（蛋白倒入时记得搅拌，否则会黏锅。）
马铃薯蒸好取出，趁热用一汤匙快速压成泥，压完后再将煮熟的散蛋白加入搅拌均匀即可。
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