上星期蒸熟的地瓜泥,今天解冻后做了地瓜包,完全没有水很不好做,还好味道不错。

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
蒸 【熟地】 瓜泥 200g
【酵母】 3g
糖 10g
油 10g
【绞肉】 100g
【萝卜干】 150g
蒜末 1大匙
【酱油】 1小匙
【胡椒】 【粉】 1/2小匙
【香油】 1小匙

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地瓜包的做法

1

将所有材料放入盆中,搅拌均匀。

2

放至桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟。

3

搓揉成长条状,切45g的剂子。

4

擀成圆薄形。

5

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了45分钟才发酵完成。

6

水滚后,中大火蒸15分钟即可。

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