最近天气越来越具有凉意,特别适合吃火锅,火锅种类何其多,最具有传统古早味的非沙茶火锅莫属,扁鱼的香气加上牛头牌咖哩炒酱,赋予传统的沙茶火锅别有一番新滋味,而且完全免调味,在家煮火锅很easy

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准备材料： 【扁鱼】 30克
葱 2根
【咖哩】 炒酱 60克
【大白菜】 200克
【玉米】 1根
水 1200cc
可自由发挥 适量

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咖哩沙茶火锅的做法

1

先准备扁鱼,葱切段,玉米切块,大白菜洗净切适中

2

先下一些油,以小火爆香扁鱼,捞起扁鱼后,锅内油即可丢掉不用

3

另下少许油爆香葱段再下扁鱼和咖哩炒酱,炒出香气

4

再下大白菜,炒均匀

5

接着下玉米跟水,大概煮个10分钟左右

6

移至砂锅,放入自己喜欢的火锅料

7

盖上锅盖,煮到食材熟透,就是一锅传统新滋味的沙茶火锅

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