又到了小番茄的产季，可以多做一些在冰箱里备用。酸酸甜甜的十分好吃～虽然比较耗时，但有了这个再也不用怕小朋友不吃水果，大小通吃的一品开胃料理。这个版本是清爽版，为了健康没有加太多糖，所以连汤汁都可当饮品喝，一举两得。可以依个人口味调整甜度及浓度，是家中人气的一品！

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准备材料： 【小番茄】 600g
糖 10g
【话梅】 10颗
水 300g
【蜂蜜】 30g

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蜂蜜梅渍番茄的做法

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将番茄洗净沥干

2

将番茄底部划十字（建议拿较利的水果刀或是面包刀比较好进行）

3

起一锅水，煮沸后丢入番茄，微滚让番茄皮好剥落

4

起锅后浸泡到冷水中，让皮更容易松脱

5

剥皮～这部分最耗时，建议可以一边看电视一边进行XD

6

再起一锅水（约300ml)，丢入约10颗话梅及糖煮滚（可依个人口味调整）

7

待凉后，可依口味加入蜂蜜，将液体与番茄装罐，在冰箱放过夜就是好吃又好喝的蜂蜜梅渍番茄＋番茄梅蜂蜜饮囉～

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